大家都知道，冬天应季的水果比较少。但是，冬天也有冬天特有的水果，山楂就是其中之一。价钱不贵还好吃，关键常吃山楂对身体特别好!我们这里大个的山楂3块钱一斤，几乎每隔几天，我都会在市场上买个5块钱的山楂回家吃。冬天天气比较寒冷，人们的运动量少，吃不下饭，或者是消化不良时，都可以吃几个山楂。几个山楂下肚以后，立马就变得胃口大开了。有很多小朋友喜欢吃外边的糖葫芦，但是大街上的糖葫芦不仅价钱贵，粘的还都是灰尘，吃起来不卫生。所以，很多朋友会选择买一些山楂回家自己做。

　　山楂可以生吃还可以做成糖葫芦，山楂酱，山楂糕等好吃的，我吃山楂之前喜欢先把山楂的核给去掉 ，然后，整个山楂往嘴里一放，那种感觉特别的爽，不用担心会吃到山楂核，吃起来特别的过瘾。有很多朋友不喜欢吃山楂就是讨厌咬到山楂核“咯噔”一下的感觉。其实，山楂去核非常的简单，今天才知道，山楂身上这个小机关，轻轻一戳，自动去核，涨知识了!今天，厨娘就把山楂去核的小技巧分享给大家!一起来看看吧!

　　妙招一：

　　山楂去籽有妙招，1根筷子就搞定，省时不脏手，果肉完整还不浪费!买回家的山楂要先清洗干净，然后轻轻地将山楂的把拔下来。去山楂把的时候不要太用力，如果太用力容易把山楂果肉一起带下来，这样不仅浪费，并且山楂看起来不完整，外形不美观。提醒大家，在选山楂的时候，选颜色红，个头大的山楂，这种山楂果肉厚，酸甜可口。相反，个头小，颜色青的山楂，吃起来口感是酸涩的，并且果肉比较薄。

　　妙招二：

　　把山楂转过来，底部向上，大家会看到山楂花，这是山楂身上最涩的部分，吃在嘴里涩涩的，用勺子把轻轻的将山楂花取出。要选比较薄一点的勺子，这样的勺子把比较薄，比较锋利，不浪费果肉。

　　妙招三：

　　就是最重要的去核部分了，很多朋友不喜欢吃山楂，就是因为山楂核太硬，其实去山楂核非常的简单，只需要借助一根筷子，将筷子粗的一头，微微斜着在山楂把的一端插进去，轻轻往外一顶，山楂核就自动出来了，把筷子转动一下，把4个山楂核全部取出就可以了。

　　这样给山楂去核不用切开，简单方便，并且外观漂亮。不管是做糖葫芦，还是做山楂酱都特别的好，要比买的糖葫芦干净多了。